EN EL ARTE DE HACER PAN TAMBIEN SE REQUIERE CONOCER LA CIENCIA
Resumen
EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL) Y LA ASOCIACION NACIONAL DE TECNOLOGOS DE ALIMENTOS (ATAM) ORGANIZARON EL CURSO TEORICO-PRACTICO DE LA PANIFICACION, DEL 14 AL 18 DE AGOSTO, CON EL PROPOSITO DE QUE LOS ESTUDIANTES DEL AREA DE LA CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, GERENTES DE PRODUCCION, DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS, CONTROL DE CALIDAD Y EMPRESAS RELACIONADAS CON ESTE SECTOR CONOCIERAN EL ARTE DE HACER PAN.
Palabras clave
PUAL; ATAM; CURSO; PANIFICACION; PAN; OFICIO; ALIMENTOS; INDUSTRIA ALIMENTARIA