ADVANCES IN BIOPROCESS ENGINEERING, UNA NUEVA HERRAMIENTA PARA LA DOCENCIA

Resumen

LOS DOCTORES ENRIQUE GALINDO Y OCTAVIO RAMIREZ, INVESTIGADORES DEL INSTITUTO DE BIOTECNOLOGIA, EDITARON EL LIBRO ADVANCES IN BIOPROCESS ENGINEERING, UNA NUEVA HERRAMIENTA PARA LA DOCENCIA, INVESTIGACION E INDUSTRIA DE LA INGENIERIA DE BIOPROCESOS. LA INGENIERIA DE BIOPROCESOS SE DEFINE COMO LA PRODUCCION A ESCALA INDUSTRIAL DE UN PROCESO BIOLOGICO, COMO EN EL CASO DE ALGUNOS TIPOS DE FERMENTACIONES, PENICILINA, ADN Y CULTIVOS DE CELULAS, ENTRE OTROS. ESTE LIBRO, DE MAS DE 450 PAGINAS, ES PRODUCTO DEL PRIMER SIMPOSIO INTERNACIONAL DE INGENIERIA DE BIOPROCESOS, QUE TUVO LUGAR DEL 20 AL 24 DE JUNIO DE 1994 EN CUERNAVACA, MORELOS, Y DEL CUAL FUE SEDE LA UNAM. LA PRESENTACION DE ESTA OBRA SE REALIZO EN LA COORDINACION DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA EL 15 DE JUNIO, CON LA PARTICIPACION DE LOS DOCTORES ADALBERTO NOYOLA, PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD MEXICANA DE BIOTECNOLOGIA Y BIOINGENIERIA; GUSTAVO VINIEGRA, DE LA UAM IZTAPALAPA, Y EDUARDO BARZANA, DE LA FACULTAD DE QUIMICA (FQ). TAMBIEN ESTUVIERON PRESENTES LOS DOCTORES ENRIQUE BAZUA RUEDA, COORDINADOR GENERAL DE ESTUDIOS DE POSGRADO; JUDITH ZUBIETA GARCIA, SECRETARIA ACADEMICA DE LA COORDINACION DE LA INVESTIGACION CIENTIFICA, Y ERNESTO MORENO MARTINEZ, DIRECTOR DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL).