LOS QUELITES, UN TESORO CULINARIO

ANTONIO LOT HELGUERAS

Resumen


EL JARDIN BOTANICO DEL INSTITUTO DE BIOLOGIA DE LA UNAM Y EL INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION SALVADOR ZUBIRAN EDITARON EL LIBRO LOS QUELITES, UN TESORO CULINARIO, TRAS ORGANIZAR UN CERTAMEN CULINARIO A BASE DE QUELITES, DEL QUE SE PRESENTAN LAS MEJORES RECETAS COMO UNA OPCION ALIMENTARIA. LA OBRA CUENTA ADEMAS CON DATOS SOBRE ESTA ESPECIE VEGETAL Y SUS ASPECTOS NUTRICIONALES.

Palabras clave


LIBRO; QUELITES; ARTE; CULINARIO; PROPIEDADES; NUTRICIONALES; JARDIN; BOTANICO; INSTITUTO; NACIONAL; NUTRICION

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