EL AMARANTO PODRIA AYUDAR A RESOLVER EL PROBLEMA ALIMENTARIO DE CUBA

Resumen

LA DOCTORA TERESA REYNA TRUJILLO, COORDINADORA DEL PROYECTO INTRODUCCION DE ESPECIES DE AMARANTHUS EN LA REPUBLICA DE CUBA, CONCEDIO UNA ENTREVISTA A GACETA UNAM EN DONDE AFIRMA QUE EL AMARANTO PODRIA CONVERTIRSE EN UNA FUENTE ALIMENTARIA EN CUBA, POR SUS PROPIEDADES ENERGETICAS, PUES ES RICA EN PROTEINAS, HIDRATOS Y VITAMINAS. ASIMISMO, SE REFIRIO AL PROYECTO SOBRE ESTA PLANTA QUE REALIZA LA REPUBLICA DE CUBA CON APOYO DE LA UNAM Y EL CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA.