EL TALLER DE CARNICOS DE LA FES-C SE DISTINGUE POR SU PULCRITUD E HIGIENE

Resumen

HACE SEIS MESES LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES (FES) CUAUTITLAN PUSO EN MARCHA EL TALLER DE CARNICOS. EN LA ACTUALIDAD ESE TALLER DENOTA UN DESARROLLO CONSTANTE Y COMPLETO, DEBIDO A SU CONFORMACION COMO UNIDAD DE TRABAJO MULTIDISCIPLINARIA. ESTE CENTRO, A DIFERENCIA DE UN RASTRO, SE DISTINGUE POR SU PULCRITUD, HIGIENE Y ORGANIZACION. EL TALLER CORNICOLA CUENTA, EN UNA ZONA DE 1200 METROS CUADRADOS, CON AREAS DE CORRALES, RASTRO, Y PARA PROCESAMIENTO DE CARNES Y EMBUTIDOS. LAS ESPECIES QUE SE SACRIFICAN SON: GANADO VACUNO, PORCINO Y CAPRINO, ADEMAS DE CONEJOS Y AVES.