DEFICIENCIAS ALIMENTARIAS, PRIMERA CAUSA DE ENFERMEDAD

Resumen

LOS PROBLEMAS DE ORIGEN ALIMENTARIO SON UNA DE LAS PRINCIPALES CONSECUENCIAS DE SALUD Y LA PRIMERA CAUSA DE ENFERMEDAD Y MUERTE, ESPECIALMENTE EN LOS NINOS Y PERSONAS MAYORES. ASI LO DIJO EL MEDICO VETERINARIO RAUL VARGAS GARCIA, DEL DEPARTAMENTO DE MEDICINA PREVENTIVA Y SALUD PUBLICA DE LA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA (FMVYZ) DE LA UNAM, DURANTE LA ULTIMA SESION DEL "IV COLOQUIO UNIVERSITARIO DE SALUD: ALIMENTACION, NUTRICION E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS". EN DICHO EVENTO RAUL VARGAS COMENTO ACERCA DE ALGUNAS DE LAS ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO -COMO ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES-, TAMBIEN PLANTEO OCHO PUNTOS BASICOS PARA REDUCIR LAS ENFERMEDADES. PARA FINALIZAR HABLO DE ALGUNOS PROCESOS QUE DISMINUYEN EL CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS.