AFLATOXINAS CONTAMINAN A LA PEPITA DE CALABAZA

Resumen

POR ALMACENAMIENTO INADECUADO, LA PEPITA DE CALABAZA Y LOS PRODUCTOS ELABORADOS CON ELLA SE CONTAMINAN CON AFLATOXINAS, EL CANCERÍGENO MÁS POTENTE QUE PRODUCE LA NATURALEZA, SEÑALA UN ESTUDIO DE INOCUIDAD DIRIGIDO POR LA INVESTIGADORA ANDREA TREJO MÁRQUEZ, DE LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN.