EL CULTIVO DE TEJIDOS VEGETALES, OPCIÓN ANTE LA FALTA DE ALIMENTOS

Resumen

EL CULTIVO DE TEJIDOS VEGETALES PODRÍA SER UNA RESPUESTA A LA DEMANDA ALIMENTICIA Y A LA PÉRDIDA CRECIENTE DE HECT REAS EN EL ORBE, SEÑALÓ VÍCTOR MANUEL CH VEZ ÁVILA, DEL INSTITUTO DE BIOLOGÍA. AL DICTAR LA CONFERENCIA CONSERVACIÓN "IN VITRO" DE ESPECIES VEGETALES ANTE EL CAMBIO CLIM TICO, SOSTUVO QUE CADA AÑO SE PRODUCEN CON ESTE MÉTODO ALREDEDOR DE 500 MILLONES DE PLANTAS, PUES LA AGRICULTURA, O LAS TÉCNICAS QUE SE UTILIZAN EN ELLA, NO SON SUFICIENTES PARA CUBRIR LO REFERENTE A LOS ALIMENTOS. EL CULTIVO DE TEJIDOS ES UNA RAMA DE LA BIOLOGÍA QUE PERMITE DIVIDIR A UN ORGANISMO EN SUS BLOQUES CONSTITUYENTES Y PRODUCIRLOS ASÉPTICAMENTE, EN CONDICIONES CONTROLADAS DE LUZ, TEMPERATURA, ATMÓSFERA, HORMONAS Y NUTRIENTES, ENTRE OTRAS. LO ANTERIOR PERMITE DIRIGIR LA RESPUESTA MORFOGENÉTICA O BIOSINTÉTICA, Y HACER QUE LAS CÉLULAS INDIVIDUALES O FRAGMENTOS DE TEJIDOS U ÓRGANOS REGENEREN MILLONES DE PLANTAS EN ESPACIOS REDUCIDOS -EN UN TIEMPO CORTO- CON UNA PRODUCCIÓN HOMOGÉNEA Y LIBRE DE PATÓGENOS, ASEGURÓ. CON ELLO, SERÍA POSIBLE EL INTERCAMBIO ENTRE UN PAÍS Y OTRO, ASEGURANDO LA CALIDAD DE LOS ARTÍCULOS. MÉXICO PODRÍA SER LÍDER EN EL  REA, PUES CUENTA CON M S DE 600 ESPECIES CON VALOR ALIMENTICIO. SON VARIEDADES DE USO REGIONAL QUE DEBEN SER ESTUDIADAS PARA INCREMENTAR SU OBTENCIÓN E INTERCALARLAS EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN. LA MEGADIVERSIDAD DEL TERRITORIO PERMITE TENER UNA CANTIDAD CONSIDERABLE DE RECURSOS NATURALES, PLANTAS, ANIMALES, CLIMA, TOPOGRAFÍA, SUELOS Y GENTE, DIJO EN EL CICLO BIOLOGÍA DE LA CONSERVACIÓN, REALIZADO EN EL ANFITEATRO ALFREDO BARRERA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS. NO DEBE ACEPTARSE QUE SIENDO UNA NACIÓN TAN GRANDE ESTÉ TAN DESCUIDADA, PUES ACTUALMENTE SE HA PERDIDO CASI 80 POR CIENTO DE LAS VARIEDADES DE MAÍZ QUE EXISTÍAN. DE LAS ESPECIES VEGETALES QUE HA INVENTARIADO EL SER HUMANO A LO LARGO DE SU DESARROLLO, 150 SON LAS M S UTILIZADAS, 20 LAS QUE ALIMENTAN AL PLANETA, Y SÓLO CUATRO CUBREN LA MAYOR CANTIDAD DE REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS: MAÍZ, ARROZ, TRIGO Y PAPA, EXPLICÓ CH VEZ ÁVILA. MÉXICO -JUNTO CON OTROS 16 PAÍSES- ES CONSIDERADA ZONA MEGADIVERSA; SU TERRITORIO POSEE ENTRE 10 Y 11 POR CIENTO DE LA VARIEDAD BIOLÓGICA EN EL PLANETA. AQUÍ COHABITAN ENTRE 26 Y 30 MIL ESPECIES (CHIAPAS Y OAXACA CUENTAN CON UNAS OCHO MIL CADA UNO), M S DE LA MITAD DE ELLAS ENDÉMICAS, MIENTRAS QUE EUROPA TIENE 12 MIL, Y JAPÓN CUATRO MIL. A PESAR DE ELLO, RESALTÓ, TODOS LOS DÍAS SE LLEVAN A LA MESA LOS MISMOS ALIMENTOS, CIRCUNSTANCIA QUE IMPLICA LA TALA DE BOSQUES Y SELVAS, PARA INCREMENTAR LA PRODUCCIÓN; EN CONSECUENCIA, SE PONE EN PELIGRO LA RIQUEZA BIOLÓGICA, QUE PODRÍA RESOLVER ALGUNOS PROBLEMAS NACIONALES. DE HECHO, DIJO EL INVESTIGADOR, HAY FAMILIAS COMO LAS CACT CEAS, ORQUÍDEAS, CÍCADAS Y PALMAS, QUE A PESAR DE SER POPULARES EST N EN PELIGRO DE EXTINCIÓN, POR EL CRECIMIENTO POBLACIONAL, DESARROLLO DE SERVICIOS, CARRETERAS, GANADERÍA, AGRICULTURA Y SAQUEO DIRIGIDO. SEGÚN LA SECRETARÍA DEL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES, EN LA NACIÓN CADA 12 MESES SE PIERDEN M S DE 600 MIL HECT REAS, EQUIVALENTES A LA EXTENSIÓN DE AGUASCALIENTES. NO ES CASUALIDAD QUE CADA AÑO EL ADELGAZAMIENTO DE LA CAPA DE OZONO SE INCREMENTE: MIENTRAS EN 2007 TENÍA UN AGUJERO DE ALREDEDOR DE 25 MILLONES DE KILÓMETROS CUADRADOS, EN EL PRESENTE AÑO SU DIMENSIÓN FUE DE 27 MILLONES; EN ESE DI METRO CABRÍA AMÉRICA DEL NORTE. ANTE ESTE PANORAMA, EL CULTIVO DE TEJIDOS REPRESENTA UNA SOLUCIÓN AL CAMBIO CLIM TICO, CONCLUYÓ.