URGEN MÉTODOS PARA DETECTAR MAÍZ TRANSGÉNICO DE IMPORTACIÓN

Resumen

YA QUE MÉXICO ES UN PAÍS ALTAMENTE CONSUMIDOR DE MAÍZ Y DEBIDO A QUE TAN SÓLO EN EL 2000 IMPORTÓ ALREDEDOR DE CINCO MILLONES DE TONELADAS DEL GRANO, PRINCIPALMENTE DE ESTADOS UNIDOS Y CANAD , NACIONES DONDE NO HAY RESTRICCIÓN PARA LA SIEMBRA DE GRANOS GENÉTICAMENTE MANIPULADOS, ES IMPORTANTE LEGISLAR SOBRE EL ETIQUETADO DEL MAÍZ TRANSGÉNICO, LA LOCALIZACIÓN DE ESTE PRODUCTO, CONOCER EL EFECTO DE LA NIXTAMALIZACIÓN Y DETERMINAR POSIBLES IMPACTOS EN LA SALUD DE LOS MEXICANOS, AFIRMÓ AMANDA G LVEZ, DEL DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA DE LA FACULTAD DE QUÍMICA. LA TAMBIÉN INTEGRANTE DEL CONSEJO CONSULTIVO DE BIOSEGURIDAD DE LA COMISIÓN INTERSECRETARIAL DE BIOSEGURIDAD Y ORGANISMOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE, EXPLICÓ QUE LAS PLANTAS TRANSGÉNICAS DE MAÍZ HAN SIDO MODIFICADAS PARA CREAR UNA PROTEÍNA, QUE NORMALMENTE NO PRODUCIRÍAN, LA CUAL TIENE LA FUNCIÓN DE PROTEGER AL MAÍZ DEL ATAQUE DE INSECTOS. PUNTUALIZÓ QUE SE HA ESTUDIADO EXHAUSTIVAMENTE DICHA PROTEÍNA, TÓXICA PARA INSECTOS E INOCUA PARA LOS SERES HUMANOS PORQUE ÉSTOS NO TIENEN SITIOS DE RECEPCIÓN PARA ELLA EN EL INTESTINO. SIN EMBARGO, DIJO, PREOCUPAN LOS DESARROLLOS A FUTURO PORQUE HAY OTROS MUCHOS TIPOS DE TOXINAS. SI EN UN FUTURO SE LIBERALIZARA LA PRODUCCIÓN DE TRANSGÉNICOS DE TODO TIPO Y SE IMPORTARAN INDISCRIMINADAMENTE, NO DEBERÍA DESCUIDARSE SU POSIBLE IMPACTO A LA SALUD HUMANA EN POBLACIONES COMO LA MEXICANA, CON H BITOS ALIMENTARIOS PARTICULARES, CONSIDERÓ. SEÑALÓ QUE EN COLABORACIÓN CON MARICARMEN QUIRASCO Y JAVIER PLASENCIA, DEL DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA, DESARROLLA TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN DEL ADN DE LOS GRANOS DE MAÍZ, ASÍ COMO DE LOS PRODUCTOS COMERCIALES PROCESADOS QUE HAN SUFRIDO NIXTAMALIZACIÓN, FRITURA U OTROS TRATAMIENTOS TÉRMICOS, PROCESOS QUE DEGRADAN EL MATERIAL GENÉTICO ORIGINAL, EL CUAL PODRÍA NO DETECTARSE.