INVESTIGACIÓN EN BIOMÉDICAS QUE BENEFICIARÍA A LAS INDUSTRIAS TABACALERA Y DE LAS ESENCIAS

Resumen

EN EL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMÉDICAS (IIBM) SE ESTUDIA UN PROCESO PARA OBTENER AROMAS A PARTIR DE TRES CAROTENOIDES (PIGMENTOS NATURALES) DE USO COMERCIAL: ASTAXANTINA, ZEAXANTINA Y LUTEÍNA, LOS CUALES SE ENCUENTRAN EN ALGUNAS PLANTAS VERDES, PRINCIPALMENTE EN LA ALFALFA, EL MAÍZ, LA FLOR DE CEMPASÚCHIL Y EL TABACO. ESTE ÚLTIMO LO INVESTIGA GABRIELA MALDONADO, PASANTE DE LA CARRERA DE QUÍMICA EN ALIMENTOS, EN EL DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGÍA DEL IIBM, Y QUIEN AL PARTICIPAR EN EL IX FORO TECNOLÓGICO EFECTUADO EN EL WORLD TRADE CENTER INFORMÓ EN QUÉ CONSISTE SU TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE TESIS, EL CUAL REPRODUCE GACETA UNAM.