LA DINÁMICA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN RECIENTE PUBLICACIÓN DE ECONÓMICAS

Resumen

EN EL LIBRO DINÁMICA ECONÓMICA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Y PATRÓN DE CONSUMO EN MÉXICO, COORDINADO POR EL DOCTOR FELIPE TORRES TORRES Y EDITADO POR EL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ECONÓMICAS (IIEC), SE ANALIZA LA COMPLEJIDAD DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA MEXICANA, SU DINÁMICA, LOS ELEMENTOS QUE LA CONFORMAN Y SU RECOMPOSICIÓN. ADEMÁS, SE DESTACAN LAS CAUSAS DE QUE ESTA INDUSTRIA RESISTA MÁS QUE OTRAS LA CRISIS ECONÓMICA GLOBAL.