CON DIVERSAS PUBLICACIONES, EXCÉLSIOR INSTRUYÓ A LA MUJER MODERNA DE LOS AÑOS 40

Resumen

DENTRO DEL ACERVO QUE RESGUARDA LA BIBLIOTECA NACIONAL Y LA HEMEROTECA NACIONAL, DEPENDENCIAS ADSCRITAS AL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIBLIOGRÁFICAS DE LA UNAM, SE ENCUENTRA EL RECETARIO DE COCINA EXCÉLSIOR, UNO DE LOS TOMOS DE LA ENCICLOPEDIA DE LA MUJER QUE ESTE DIARIO DE CIRCULACIÓN NACIONAL PUBLICABA CON EL PROPÓSITO DE INSTRUIR A LA MUJER EN SU PAPEL DE AMA DE CASA, DURANTE LOS AÑOS CUARENTA. A PESAR DE QUE LA EDICIÓN SUGIERE UN RECETARIO DE ALIMENTOS, TRATA OTROS TEMAS CON EL FIN DE QUE LA MUJER DE ESA ÉPOCA PARTICIPARA EN LA "MODERNIDAD".