EL INADECUADO MANEJO DE GRANOS BASICOS, REFLEJADO EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO

Resumen

EL MANEJO DE GRANOS BASICOS EN MEXICO ES INADECUADO, LO CUAL SE REFLEJA EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO QUE SE COMERCIALIZA, CONSIDERO EL DOCTOR ERNESTO MORENO MARTINEZ, DIRECTOR DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL), EN SU PARTICIPACION EN EL SEMINARIO INTERNACIONAL INNOVACION TECNOLOGICA EN LA AGRICULTURA Y LA AGROINDUSTRIA. SE ESTIMA QUE SE PIERDE EL 10 POR CIENTO DE LAS COSECHAS, PERO ESTOS EFECTOS ADVERSOS PUEDEN SER CONTRARRESTADOS CON EL USO DE TECNOLOGIA Y ASISTENCIA TECNICA, SENALO. EN EL CASO DEL MAIZ, DIJO, LA INNOVACION TECNOLOGICA, MEDIANTE LA INVESTIGACION AGRICOLA, SOLUCIONARIA LA OPTIMA CONSERVACION DEL GRANO Y SUS PRODUCTOS. EL EVENTO FUE ORGANIZADO POR EL CENTRO PARA LA INNOVACION TECNOLOGICA (CIT), EL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES ECONOMICAS (IIEC), EL PUAL Y LA UNIDAD XOCHIMILCO DE LA UAM.