GARANTIZAR LA CALIDAD MICROBIOLOGICA DE LOS ALIMENTOS, RETO DE PRODUCTORES
Resumen
EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL) LLEVO A CABO EL CURSO TEORICO-PRACTICO METODOS ACTUALES PARA LA DETECCION DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS, CON EL PROPOSITO DE DIFUNDIR A LOS ESPECIALISTAS MEXICANOS LOS AVANCES EN LA MATERIA. LA MAESTRA EN CIENCIAS MARIA DEL CARMEN WACHER RODARTE, DE LA FACULTAD DE QUIMICA, DICTO LA PRIMERA CONFERENCIA DEL CURSO, EN DONDE HABLO DE LOS METODOS UTILIZADOS PARA LA DETECCION DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS.
Palabras clave
PUAL; CURSO; METODOS; DETECCION; MICROORGANISMOS; ALIMENTOS; CALIDAD; MICROBIOLOGICA; PRODUCTORES