ETILENO, UN GAS QUE INTERVIENE EN LA ETAPA DE MADURACIÓN DEL FRUTO

Resumen

LAS HORMONAS TANTO VEGETALES COMO ANIMALES EN UNA CONCENTRACIÓN BAJA PROPICIAN EL CRECIMIENTO,LA HORMONA VEGETAL M S SIMPLE ES EL ETILENO , QUE ES UN GAS, UN COMPUESTO BICARBURADO. EL TOMATE ES UNO DE LOS FRUTOS QUE MADURAN GRACIAS AL ETILENO. PREVIO A ESTE PROCESO, EL FRUTO COMIENZA A PRODUCIR GRANDES CANTIDADES DE ETILENO QUE DESENCADENA UNA CONEXIÓN DE DETERMINADOS GENES, COMO LA SÍNTESIS DEL EP ENZIMAS ENDOPOLIGALACTURONASA QUE PROVOCA UN CAMBIO EN LA PARED CELULAR. PARA QUE ESTO OCURRA ES NECESARIO QUE HAYA UN RECEPTOR QUE PERCIBA A LA HORMONA, EN ESTE CASO AL ETILENO, QUE POR LO GENERAL ES UNA PROTEÍNA . EL RECEPTOR RECONOCE LA HORMONA E INTERACTUA CON ELLA (PROCESO DE PERCEPCIÓN) Y DESPU‚S INTERACTUA CON OTROS COMPONENTES CELULARES PARA CAUSAR UNA REACCIÓN BIOQUÍMICA ESPECÍFICA, TAL COMO LA CONEXIÓN DE LOS GENES EN LOS TOMATES (PROCESO DE TRANSDUCCIÓN).