LA NUEVA LEY SOBRE LACTEOS TRAERA BENEFICIOS A LA INDUSTRIA DEL RAMO

Resumen

EL DOCTOR PABLO PEREZ GAVILAN, COORDINADOR DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUA) Y DEL CURSO BIOTECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS LACTEOS, INDICO QUE LA NUEVA LEGISLACION SOBRE LACTEOS Y SUS DERIVADOS CONSTITUYE UN AVANCE EN EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA MEXICANA DE LA LECHE, PUES PROHIBE ENVASAR Y EXPENDER LECHE BRONCA, ESTABLECE LA OBLIGACION DE EFECTUAR ANALISIS BACTERIOLOGICOS Y RADIOLOGICOS CUANDO EL PRODUCTO SEA DE IMPORTACION Y EXIGE QUE EN LOS ENVASES SE INCLUYAN LEYENDAS ACLARATORIAS CUANDO SE HAYAN UTILIZADO IMITACIONES DE LACTEOS PARA LA ELABORACION DE SUS DERIVADOS.