LA TORTILLA: ALIMENTO TRABAJO Y TECNOLOGIA

Resumen

LA MAYOR PARTE DE LAS TORTILLAS QUE SE CONSUMEN EN LA ACTUALIDAD SE PRODUCEN EN MAQUINAS TORTILLADORAS QUE DESDE FINALES DEL SIGLO PASADO EMPEZARON A INVENTARSE PARA MECANIZAR UNA TAREA QUE ANTES ABSORBIA UNA BUENA CANTIDAD DE HORAS-MUJER EN LAS CASAS, ASEVERO VICTORIA NOVELO , QUIEN PROXIMAMENTE PUBLICARA EN COAUTORIA CON ARIEL GARCIA.