TECNOLOGIA ENZIMATICA

Resumen

LA TECNOLOGIA ENZIMATICA ES UN AREA DE LA BIOTECNOLOGIA QUE, JUNTO CON LA MICROBIOLOGIA Y LA INGENIERIA GENETICA, ENTRE OTRAS, HA LLEGADO A SU FASE PRODUCTIVA, EN LA CUAL SE BUSCA OBTENER UTILIDAD EN LAS INVESTIGACIONES REALIZADAS, A TRAVES DE SU APLICACION PRACTICA EN EL PROCESAMIENTO INDUSTRIAL, UTILIZANDO MICROORGANISMOS Y OTROS AGENTES BIOLOGICOS PARA OBTENER MULTIPLES PRODUCTOS Y SERVICIOS.