ADITIVOS ALIMENTICIOS

FELIPE RODRIGUEZ PALACIOS

Resumen


EN LA ACTUALIDAD SE HA DESPERTADO EL INTERES POR DETERMINAR LAS IMPLICACIONES TOXICOLOGICAS DE ALGUNOS ADITIVOS ALIMENTICIOS INDUSTRIALIZADOS. TRABAJOS REALIZADOS AL RESPECTO, INCLUSO ALGUNOS NO TERMINADOS, HAN PROVOCADO LA PROHIBICION DE CIERTAS SUSTANCIAS POR CONSIDERARLAS CARCINOGENAS, SENALO EL QFB FELIPE RODRIGUEZ PALACIOS, DE LA DIVISION DE ESTUDIOS DE POSGRADO DE LA FQ.

Palabras clave


ADITIVOS ALIMENTICIOS, SUSTANCIAS CARCINOGENAS, TOXICOLOGIA, CANCERIGENOS, INVESTIGACION, ALIMENTOS

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