ADITIVOS ALIMENTICIOS
Resumen
EN LA ACTUALIDAD SE HA DESPERTADO EL INTERES POR DETERMINAR LAS IMPLICACIONES TOXICOLOGICAS DE ALGUNOS ADITIVOS ALIMENTICIOS INDUSTRIALIZADOS. TRABAJOS REALIZADOS AL RESPECTO, INCLUSO ALGUNOS NO TERMINADOS, HAN PROVOCADO LA PROHIBICION DE CIERTAS SUSTANCIAS POR CONSIDERARLAS CARCINOGENAS, SENALO EL QFB FELIPE RODRIGUEZ PALACIOS, DE LA DIVISION DE ESTUDIOS DE POSGRADO DE LA FQ.
Palabras clave
ADITIVOS ALIMENTICIOS, SUSTANCIAS CARCINOGENAS, TOXICOLOGIA, CANCERIGENOS, INVESTIGACION, ALIMENTOS