LA PREPARACION DE ALIMENTOS
Resumen
LA BUENA COCINA PROPICIA LA ACEPTACION DEL ALIMENTO, MIENTRAS UNA PREPARACION INADECUADA CONDUCE A DESPERDICIOS EXCESIVOS. POR LO GENERAL, EL ALIMENTO QUE TIENE MAYOR GRADO DE ACEPTABILIDAD TAMBIEN SE CARACTERIZA POR LA RETENCION MAS ELEVADA DE NUTRIENTES.
Palabras clave
ALIMENTACION, NUTRICION, DIETA, ADECUADA, ACEPTACION