QUIMICA Y USOS TERAPEUTICOS DEL AJO Y LA CEBOLLA

Resumen

EL CULTIVO Y EL USO DE AJOS Y CEBOLLAS EN LA VIDA DEL HOMBRE ES MAS ANTIGUO QUE LA HISTORIA ESCRITA. EN EL PAPIRO MEDICO QUE DATA DEL ANO 1550 ANTES DE NUESTRA ERA, LLAMADO CODIGO EBERS, SE ENCUENTRAN MAS DE 800 METODOS TERAPEUTICOS QUE INVOLUCRAN A ESTAS PLANTAS PARA CURAR PROBLEMAS CARDIACOS, DOLORES DE CABEZA, PICADURAS, PARASITOSIS Y TUMORES. PERO EL USO MEDICINAL DE ESTAS PLANTAS NO SE QUEDO SOLAMENTE ENTRE LOS EGIPCIOS; ARISTOTELES, DIOSCORIDES, PILINO EL VIEJO, HIPOCRATES Y ARISTOFANES TAMBIEN LAS RECOMENDABAN POR SUS EFECTOS MEDICINALES.