CARECEN DE VALOR NUTRITIVO LOS DULCES INDUSTRIALIZADOS

Resumen

LA ANTROPOLOGA LETICIA CASILLAS CUERVO, JEFA DE ANTROPLOGIA Y SOCIOLOGIA MEDICA DE LA DIRECCION GENERAL DE SERVICIOS MEDICOS AFIRMO QUE LOS DULCES DE CONSUMO POPULAR, PRODUCIDOS INDUSTRIALMENTE, CARECEN DE VALOR NUTRITIVO, PUES SON ELABORADOS CON SUSTANCIAS QUIMICAS CONOCIDAS COMO "ADITIVOS" QUE SEMEJAN EL SABOR DE PRODUCTOS NATURALES. EN MEXICO, YA NO SE ELABORAN CONSERVAS CON FRUTAS DE TEMPORAL, AUNQUE ESTAS SI TENGAN ELEMENTOS NUTRITIVOS, DIJO LA ANTROPOLOGA.