INVESTIGACION PARA PRODUCIR Y UTILIZAR ENZIMAS DE IMPORTANCIA FARMACEUTICA Y ALIMENTARIA

Resumen

DESARROLLAR LA TECNOLOGIA PARA PRODUCIR Y UTILIZAR ENZIMAS DE IMPORTANCIA FARMACEUTICA Y ALIMENTARIA, ES LA LINEA DE INVESTIGACION QUE SIGUE UN GRUPO DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIONES BIOMEDICAS. EL DOCTOR CARLOS HUITRON, INVESTIGADOR DEL DEPARTAMENTO DE BIOTECNOLOGIA DE ESTE INSTITUTO, SENALO QUE ES POSIBLE FABRICAR AZUCARES SOLUBLES A PARTIR DE DESECHOS AGROINDUSTRIALES, ASI COMO PROCURAR INCREMENTAR EL CONTENIDO Y LA DIGESTIBILIDAD DE LA PULPA DEL HENEQUEN.