LA COCINA MEXICANA, GRAN RIQUEZA DE NUESTRA HISTORIA
Resumen
LA MAESTRA GUADALUPE PEREZ SAN VICENTE AFIRMO, AL PARTICIPAR EN EL CICLO DE CONFERENCIA GASTRONOMIA Y LITERATURA REALIZADO EN LA FACULTAD DE FILOSOFIA Y LETRAS (FFYL), QUE LA COCINA MEXICANA ES LA MEJOR EVIDENCIA DE LA RIQUEZA HISTORICA DE NUESTRO PAIS. ASIMISMO, SE REFIRIO A LA BIBLIOGRAFIA GASTRONOMICA NACIONAL CITANDO ENTRE OTROS AUTORES A SALVADOR NOVO Y A JAIME SALDIVAR.
Palabras clave
GASTRONOMIA; HISTORIA; MEXICO; LITERATURA; MESTIZAJE; SALVADOR NOVO; VICENT PRICE; JAIME SALDIVAR; DIANA KENNEDY; PEDRO ASPE; VIRGINIA ARMELLA; FFYL; CONFERENCIAS