LOS REFRESCOS, LIGADOS AL MAL DE LA DIABETES. SU CONSUMO, PARTE DE RITUAL MODERNO ENTRE MAYAS

Resumen

DESDE HACE CINCO AÑOS, JAIME TOMÁS PAGE PLIEGO, INTEGRANTE DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES MULTIDISCI­PLINARIAS SOBRE CHIAPAS Y LA FRONTERA SUR, REALIZA UNA INVESTIGACIÓN EN LOS ALTOS DE CHIAPAS SOBRE LOS FACTORES QUE DESENCADENAN LA DIABETES ENTRE LOS MAYAS DE ESA REGIÓN. ENCONTRÓ QUE TANTO EN TENEJAPA Y SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS COMO EN SAN JUAN CHAMULA HAY UN ALTO CONSUMO DE REFRESCO DE COLA, DONDE LAS COMUNIDADES INDÍGENAS HAN HECHO DE ESTA BEBIDA UN ELEMENTO RITUAL DESPUÉS DE QUE EL PROTESTANTISMO Y EL CATOLICISMO MODERNO SATANIZARAN EL USO DEL AGUARDIENTE EN SUS CEREMONIAS. TANTO ES ASÍ QUE EL INVESTIGADOR ASEVERA QUE SAN JUAN CHAMULA ES EL LUGAR DONDE MÁS COCA-COLA SE CONSUME EN EL MUNDO. “PESE A ELLO, LOS REPORTES DE MORTALIDAD POR DIABETES AHÍ SON MÍNIMOS, NO MÁS DE CUATRO DEFUNCIONES EN UN AÑO, LO QUE HACE SOSPECHAR, PUES DE NUESTRAS ENTREVISTAS SE DESPRENDE QUE LA CANTIDAD DE DIABÉTICOS EN ESE MUNICIPIO ES ENORME”. A DECIR DE PAGE, UN PROPÓSITO DEL TRABAJO ES REVELAR ESTE TIPO DE ESCENARIOS, DONDE LA PRESENCIA DE LAS REFRESQUERAS AFECTA A LA POBLACIÓN, ASÍ COMO INCIDIR EN EL DISCURSO DEL ESTADO EN TORNO A ESTE MAL, PUES ÉSTE NO TIENE APLICABILIDAD EN REGIONES COMO LOS ALTOS DE CHIAPAS. “PROPONEMOS GENERAR ESTRATEGIAS DE ORDEN EDUCATIVO; LA VENTAJA ES QUE AL SECTOR SALUD NO LE COSTARÍA TANTO NI SE INCREMEN­TARÍA EL PRESUPUESTO. ASIMISMO, PEDIMOS QUE LOS PACIENTES NO SEAN ATENDIDOS SÓLO EN EL CONSULTORIO Y ENVIADOS A CASA CON LA PETICIÓN DE REGRESAR EN UN MES, SINO QUE ADEMÁS SE LES DEN INDICACIONES SOBRE DIETA, EJERCICIO Y ASPECTOS EMOCIONALES”.