SOBREPESO, CAUSA DE 70 POR CIENTO DE MORTANDAD. COLOQUIO EN LA FACULTAD DE QUÍMICA

Resumen

EN LA ACTUALIDAD, 76 POR CIENTO DE LA MORTANDAD DE LOS MEXICANOS SE DEBE A PADECIMIENTOS RELACIONADOS CON EL SOBREPESO, ENTRE ELLOS DIABETES TIPO 2, HIPERTENSIÓN, ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES, HEPÁTICAS E INCLUSO CÁNCER. EN ESTE CONTEXTO, LA FACULTAD DE QUÍMICA (FQ) ORGANIZÓ EL COLOQUIO OBESIDAD: NUTRICIÓN, GENES Y MICROBIOTA INTESTINAL, UN ESPACIO CREADO PARA HABLAR SOBRE CAUSAS, EFECTOS Y POSIBLES CURAS. AL INAUGURAR EL EVENTO, JORGE VÁZQUEZ RAMOS, DIRECTOR DE ESA ENTIDAD UNIVERSITARIA, AFIRMÓ QUE LA DIABETES, EL SÍNDROME METABÓLICO Y EL SOBREPESO ESTÁN UNIDOS POR REDES INTERNAS HEREDITARIAS, MOLECULARES Y AMBIENTALES. AL HABLAR DE LA PARTICIPACIÓN DE LA GENÉTICA Y LA MICROBIOTA INTESTINAL EN LA OBESIDAD, SAMUEL CANIZALES QUINTERO, DE LA FQ, ASEGURÓ QUE ES UN SERIO PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA Y MÉXICO SE ENCUENTRA ENTRE LOS MÁS AFECTADOS EN EL MUNDO. MÁS ALLÁ DE UNA ENFERMEDAD, ES UN SÍNDROME, ENFATIZÓ. POR ELLO, ES NECESARIO TRABAJAR PARA RESOLVERLA. SIN EMBARGO, NO ES FÁCIL REVERTIR UNA SITUACIÓN QUE EMPEZÓ HACE CASI 60 AÑOS. EN EL CASO DE LAS MUJERES, SOSTUVO, A PARTIR DE LOS AÑOS 30 PRESENTARON UNA TENDENCIA A AUMENTAR DE TALLA POR UNA PREDISPOSICIÓN GENÉTICA. DE HECHO, ESTUDIOS RECIENTES MOSTRARON QUE MENOS DE CINCO POR CIENTO SE EXPLICA POR LA CARGA HEREDITARIA. AUNQUE LA HERENCIA ES UN DETONANTE DE AUMENTO DE GRASA, SE HA DEMOSTRADO QUE ESTAMOS LEJOS DE ACLARAR LAS CAUSAS DE ESTE PADECIMIENTO, DIJO. SOBRE LA MICROBIOTA (CONJUNTO DE MICROORGANISMOS LOCALIZADOS NORMALMENTE EN EL CUERPO HUMANO), DESTACÓ QUE TIENE FUNCIONES MUY IMPORTANTES, DESDE EL METABOLISMO DE ÁCIDOS BILIARES HASTA LA OBTENCIÓN DE VITAMINAS. ASÍ, EL CONJUNTO DE BACTERIAS INTESTINALES IMPACTAN EN LA VIDA DE LAS PERSONAS, DE ACUERDO CON EL TIPO QUE HOSPEDEN. UN DATO CURIOSO, AÑADIÓ EL INVESTIGADOR, ES QUE UN KILOGRAMO DE NUESTRO PESO SE LO DEBEMOS A LAS BACTERIAS. TAMBIÉN, SE PREGUNTÓ SI LA MICROBIOTA ES UNA CAUSA O CONSECUENCIA DE LAS ALTERACIONES METABÓLICAS. MENCIONÓ QUE ESTUDIOS REALIZADOS EN 2006 CON RATONES REVELARON QUE AL APLICARLES FLORA DE OTRO ESPÉCIMEN GORDO AUMENTARON SU TALLA. AUNQUE LOS INVESTIGADORES TODAVÍA SE CUESTIONAN LAS CAUSAS DE LA CORPULENCIA EN LOS INDIVIDUOS. TERESA SHAMAN LEVY, JEFA DEL DEPARTAMENTO DE VIGILANCIA DE NUTRICIÓN DEL CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN LA MISMA ÁREA, DEL INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA, EXPLICÓ EL PANORAMA DE LA OBESIDAD EN MÉXICO ¿QUÉ NOS ESPERA? ASÍ, LA ESPECIALISTA COMENZÓ CON EL PROBLEMA DEL SOBREPESO, UN DESEQUILIBRIO ENTRE EL CONSUMO DE CALORÍAS Y CUÁNTAS PUEDE LLEGAR A GASTAR EL CUERPO. ESTE PADECIMIENTO, REVELÓ LA ESPECIALISTA, OCUPA EL QUINTO LUGAR COMO FACTOR DE RIESGO PARA LAS CAUSAS DE MUERTE. ADEMÁS, 2.8 POR CIENTO DE LOS FALLECIMIENTOS EN LA POBLACIÓN ADULTA SE ASOCIA AL PROBLEMA. EN ESTE CONTEXTO, CONTINUÓ SHAMAH, 41 POR CIENTO DE LAS ENFERMEDADES SE RELACIONAN A DIFERENTES TIPOS DE CÁNCER, Y SOBRE TODO AL DE MAMA. UNA DE LAS PRINCIPALES PROBLEMÁTICAS, AÑADIÓ, ES LA VIDA SEDENTARIA. “EN LA ACTUALIDAD EL MAYOR EJERCICIO QUE HACEN LOS NIÑOS ES SENTARSE FRENTE A LA PANTALLA, YA SEA LA TELEVISIÓN, LA COMPUTADORA O HASTA UN DISPOSITIVO MÓVIL”. HOY EN DÍA, LA POBLACIÓN MEXICANA CONSUME 30 POR CIENTO MENOS DE VERDURAS, 40 POR CIENTO MÁS DE BEBIDAS AZUCARADAS Y 10 POR CIENTO MÁS DE CARBOHIDRATOS QUE HACE 20 AÑOS, SEGÚN DATOS DEL INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA Y GEOGRAFÍA DE 2013. DE ACUERDO CON INFORMACIÓN DE LA ENCUESTA NACIONAL DE SALUD Y NUTRICIÓN 2012, EN EL PAÍS HAY UNA EPIDEMIA DE OBESIDAD, PUES 71 POR CIENTO DE LOS ADULTOS PRESENTA ESTE MAL. ADEMÁS, 30 POR CIENTO DE LOS NIÑOS PADECE GORDURA Y EN CONSECUENCIA PUEDEN CONVERTIRSE EN ADULTOS QUE TENGAN GRAVES PROBLEMAS DE SALUD.