SISTEMA DE ARETADO PARA IDENTIFICAR BOVINOS. PATENTE EN TRÁMITE

Resumen

UN SISTEMA INNOVADOR PARA IDENTIFICAR GANADO, NO INVASIVO Y DE APLICACIÓN MÁS SIMPLE QUE EL ARETADO COMERCIAL USADO EN EL PAÍS, ESTÁ POR OBTENER PATENTE POR LA FACULTAD DE INGENIERÍA. INTEGRANTES DE LOS CENTROS DE DISEÑO MECÁNICO E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y EL DE ALTA TECNOLOGÍA HAN DESARROLLADO UN MÉTODO PARA LA TRAZABILIDAD DE BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE, "VENTAJOSO POR ACOPLARSE A LAS NECESIDADES PECUARIAS MEXICANAS", SEÑALÓ OSIRIS RICARDO TORRES, ALUMNO DE INGENIERÍA MECATRÓNICA. LO USUAL ES PONER EN LAS OREJAS DEL ANIMAL UN BOTÓN Y UN PENDIENTE AMARILLO PARECIDO A UNA BANDERA, CON UN CÓDIGO DE BARRAS Y UN NÚMERO EXCLUSIVO, EXPUSO. LA SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN (SAGARPA) -MEDIANTE SU COORDINACIÓN DE GANADERÍA- HA APOYADO ESTE PROYECTO, EN EL QUE HAN PARTICIPADO TRABAJADORES DEL RUBRO, VETERINARIOS, ASOCIACIONES E INSTITUCIONES GUBERNAMENTALES RESPONSABLES DE SUPERVISAR ESTE PROCESO OBLIGATORIO PARA LA EXPORTACIÓN DE CUALQUIER GREY. EL RETO ES SUSTITUIR LA IMPORTACIÓN DE ESTOS OBJETOS, USUALMENTE PROTEGIDOS POR DIVERSAS PATENTES, PUES SUS FABRICANTES INVIERTEN MUCHO EN CONVERTIRLOS EN OBSOLETOS, AL GRADO QUE EN EL MERCADO APARECEN NUEVOS PRODUCTOS CON UNA FRECUENCIA INUSITADA. ANTE ESTE ESCENARIO, EL EQUIPO UNIVERSITARIO SE PROPUSO SUPERAR LA TECNOLOGÍA ACTUAL, CREAR ALGO DIFERENTE, INTRODUCIRLO EN EL PAÍS Y, POSTERIORMENTE, EXPORTARLO. ASÍ, DISEÑARON UN ARETE INVIOLABLE CON NUEVAS CONFIGURACIONES DE ENSAMBLE. PARA PROBAR SU FUNCIONAMIENTO UTILIZARON IMPRESIONES EN TERCERA DIMENSIÓN Y CORROBORARON QUE ES IMPOSIBLE CORTARLO, PEGARLO Y PONERLO DE VUELTA. LA INICIATIVA REQUIRIÓ UN AÑO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO. INSPIRADOS EN UN MODELO DE TRAZABILIDAD URUGUAYO, QUE POR SU NIVEL DE CONTROL EN LA MATERIA ES EJEMPLO MUNDIAL, Y CON BASE EN SISTEMAS EXTRANJEROS QUE EMPLEAN UN BASTÓN PARA DETECTAR EL NÚMERO DE IDENTIFICACIÓN DEL MAMÍFERO A EXPORTAR, LOS MEXICANOS CONCRETARON UNA OPCIÓN DIFERENTE QUE, ADEMÁS, DA ACCESO A INFORMACIÓN COMO EL NACIMIENTO DEL BOVINO, SU CRECIMIENTO, TIPO DE ALIMENTACIÓN Y DÓNDE FUE SACRIFICADO Y VENDIDO. TAMBIÉN SE PROPONE UN NUEVO SISTEMA DE RFID (RADIO FRECUENCY IDENTIFICATION) QUE YA NO SERÁ UN EMBOBINADO, SINO UN "CHIP" DENTRO DE LA ARRACADA. ESTE ÚLTIMO, POR NORMA, DEBE TENER 64 "BITS" COMO MÍNIMO, PERO LOS INGENIEROS DE LA UNAM PLANEAN UNO DE 94 PARA IMPEDIR EVENTUALES CLONACIONES. ADEMÁS, SE INTRODUJO UN SISTEMA QR (CÓDIGO DE RESPUESTA INSTANTÁNEA). YA NO SERÁ NECESARIO USAR UN BASTÓN DE 60 CENTÍMETROS PARA DETECTAR EL CHIP NI ACCEDER A LOS ARETES INDIVIDUALMENTE. CON UN LECTOR MÓVIL SERÁ POSIBLE LO MISMO, PERO A UNA DISTANCIA DE TRES METROS Y ABARCAR DE GOLPE A 20 ANIMALES, LO QUE AYUDARÁ A GANADEROS Y TRANSPORTISTAS SABER CUÁNTAS VACAS VAN EN UN CAMIÓN SIN BAJARLAS DEL REMOLQUE. "A FUTURO, ESTA OPCIÓN NOS PERMITIRÁ IR AL SUPERMERCADO, VER LA CARNE, ESCANEAR UN CÓDIGO DE BARRAS CON NUESTRO TELÉFONO MÓVIL Y SABER TODO SOBRE EL ANIMAL, COMO SI LO ALIMENTARON CON PASTURA, TRIGO O GRANO, PUES ESO INCIDE EN SU CALIDAD", AGREGÓ TORRES. OTRA ETAPA -QUE ARRANCÓ A INICIOS DE ESTE AÑO-, SERÁ DISEÑAR LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y ESTRATEGIAS PARA ELABORAR Y COMERCIALIZAR LOS SISTEMAS MENCIONADOS. UNA META MÁS ES QUE EL ARETADO SEA MENOS INVASIVO, PUES "EL ANIMAL SUFRE CON LA PUNCIÓN EN LA OREJA. PARA EVITARLO, EL EQUIPO UNIVERSITARIO DISEÑA UNA PINZA QUE POSIBILITARÁ AL TRABAJADOR PECUARIO UTILIZAR UNA MANO EN VEZ DE DOS AL MOMENTO DE LA PERFORACIÓN, ASÍ EL ANIMAL NO SERÁ AMARRADO, PUES AUNQUE LOS LECHEROS SON DÓCILES, LOS BOVINOS PRODUCTORES DE CARNE NO ESTÁN ACOSTUMBRADOS AL MANEJO HUMANO. NUESTRA PINZA, ZARCILLO Y SISTEMA RFID DEBE FACILITAR LA LABOR DE LOS TÉCNICOS: LA LECTURA DE IDENTIFICACIÓN A LOS TRANSPORTISTAS, Y LA OBTENCIÓN DE UN CERTIFICADO DE SAGARPA A LOS GANADEROS, PUES ESTO ÚLTIMO IMPLICA QUE "LES PAGUEN UN POCO MÁS POR SU VENTA". EL DESARROLLO DEL SISTEMA ESTUVO DIRIGIDO POR ALEJANDRO RAMÍREZ REIVICH, MARCELO LÓPEZ PARRA Y PILAR CORONA LIRA; PARTICIPARON INGENIEROS, DISEÑADORES INDUSTRIALES Y MÉDICOS VETERINARIOS, RETROALIMENTADOS POR LA SAGARPA.