UN RETO PARA MÉXICO, LA BIOTECNOLOGÍA NUTRAC‚UTICA

Resumen

EL AÑO INTERNACIONAL DE LA QUÍMICA CERRÓ SUS FESTEJOS EN EL PLANTEL 1 GABINO BARREDA, DE LA ESCUELA NACIONAL PREPARATORIA (ENP), CON LA PARTICIPACIÓN DE EXPERTOS QUE EXPUSIERON, EN LAS NUEVE SEDES DE ESTE SISTEMA EDUCATIVO, LOS LOGROS DE LA QUÍMICA Y SUS CONTRIBUCIONES AL BIENESTAR DE LA HUMANIDAD, EN PARTICULAR, A LA INVESTIGACIÓN. LOS EVENTOS ACADÉMICOS SE CLAUSURARON CON DOS CONFERENCIAS MAGISTRALES EN EL AUDITORIO MATILDE MONTOYA LAFRAGUA. OCTAVIO PAREDES LÓPEZ, INTEGRANTE DE LA JUNTA DE GOBIERNO DE ESTA CASA DE ESTUDIOS Y MIEMBRO DEL CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DE ESTUDIOS AVANZADOS DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL (IPN), OFRECIÓ LA PL TICA BIOTECNOLOGÍA NUTRAC‚UTICA: RETOS PARA MÉXICO. EN SU DISERTACIÓN, PAREDES LÓPEZ DESTACÓ EL ESTUDIO DE ESTA VERTIENTE DEL CONOCIMIENTO, QUE HACE REFERENCIA A LOS ALIMENTOS POSEEDORES DE UN EFECTO BEN‚FICO SOBRE LA SALUD HUMANA. EL T‚RMINO FUE ACUÑADO EN 1989 POR STEPHEN DEFELICE, PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN PARA AL INNOVACIÓN EN MEDICINA DE ESTADOS UNIDOS. ENTRE AQUELLOS PRODUCTOS A LOS QUE SE LES ATRIBUYEN LAS PROPIEDADES REFERIDAS, FIGURAN LA UVA ROJA, LOS SOLUBLES DE FIBRA, EL BRÓCOLI Y LA SOYA, ENTRE OTROS. LA SEGUNDA CONFERENCIA, DISEÑO SINT‚TICO DE NUEVOS SEMIOQUÍMICOS, ESTUVO A CARGO DE JOAQUÍN TAMARIZ, DE LA ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS BIOLÓGICAS DEL IPN. EN LA CEREMONIA DE CLAUSURA, LA DIRECTORA DEL PLANTEL 1, MARÍA DE LOURDES PASTOR, DESTACÓ LOS EVENTOS CONMEMORATIVOS, Y RECORDÓ QUE LA ENP EST  POR CELEBRAR EL 145 ANIVERSARIO DE SU CREACIÓN. TAMBI‚N SE REALIZARON DOS CICLOS DE CONFERENCIAS EN LOS DOS TURNOS DE LAS NUEVE PREPARATORIAS: LA QUÍMICA EN TU VIDA: UNA VISIÓN DEL INSTITUTO DE QUÍMICA, DEL 22 DE MARZO AL 4 DE ABRIL, Y DEL 7 AL 18 DE NOVIEMBRE EN COLABORACIÓN CON EL INSTITUTO DE QUÍMICA DE LA UNAM, ASÍ COMO LAS PONENCIAS LA ASIMETRÍA DE LAS MOL‚CULAS, DE MARCOS HERN NDEZ; B£SQUEDA DE NUEVAS FUENTES DE BIOCOMBUSTIBLES, DE MANUEL JIM‚NEZ Y JES£S ROMO ARMERÍA, Y PIONERO DE LA INVESTIGACIÓN QUÍMICA EN MÉXICO, DE FELIPE LEÓN, ENTRE OTRAS. ADEMÁS, SE PRESENTARON LAS CHARLAS CÓMO SE MAQUILLAN LAS PROTEÍNAS DEL ALACR N, DE FEDERICO DEL RÍO; MOL‚CULAS CONTRA EL C NCER, DE FERNANDO CORT‚S, Y LA QUÍMICA INORG NICA: UNA VISIÓN DEL INSTITUTO DE QUÍMICA, DE CECILIO ÁLVAREZ, POR MENCIONAR ALGUNAS. EL EVENTO EN EL PLANTEL ESTUVO COORDINADO POR GABRIEL E. CUEVAS, DIRECTOR DEL INSTITUTO DE QUÍMICA; MARIBEL ESPINOSA, JEFA DEL DEPARTAMENTO DE QUÍMICA DE LA ENP, Y FELIPE LEÓN, PROFESOR DE LA PREPA 1 GABINO BARREDA. POR SU PARTE, GABRIEL CUEVAS HABLÓ DE LA IMPORTANCIA DE LA DIFUSIÓN DE LA CULTURA CIENTÍFICA EN EL BACHILLERATO, COMO UNA NECESIDAD SOCIAL, Y AGRADECIÓ EL APOYO DE SILVIA JURADO, DIRECTORA GENERAL DE LA ENP, POR ESTRECHAR VÍNCULOS CON EL PROYECTO DE DIFUSIÓN EL INVESTIGADOR CIENTÍFICO DEL INSTITUTO DE QUÍMICA EN EL AULA PREPARATORIANA. LOS JÓVENES DE ESTE NIVEL DE ENSEÑANZA REALIZAN ESTANCIAS ACAD‚MICAS EN EL INSTITUTO, CON EL PROPÓSITO DE CONTRIBUIR EN SU DECISIÓN VOCACIONAL, AÑADIÓ. POR £LTIMO, LOURDES PASTOR RECONOCIÓ EL APOYO BRINDADO EN LA CLAUSURA DE ESTOS EVENTOS CONMEMORATIVOS DEL AÑO INTERNACIONAL DE LA QUÍMICA EN LA ENP.