CREAN METODOLOGÍAS PARA DETECTAR LÁCTEOS ADULTERADOS

Resumen

BASADAS EN TECNOLOGÍA GENÉTICA, ALUMNAS DE LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN DESARROLLAN METODOLOGÍAS QUE PERMITEN DETECTAR LA ADULTERACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS, COMO COMPONENTES ALIMENTICIOS QUE, POR NORMA, O DE ACUERDO CON LA ETIQUETA, NO DEBERÍAN ESTAR PRESENTES EN LA FÓRMULA OFRECIDA.