EQUIPO PORTÁTIL PARA PRODUCIR NUTRIMENTOS

Resumen

EL CENTRO DE CIENCIAS APLICADAS Y DESARROLLO TECNOLÓGICO (CCADET) Y LA EMPRESA ALEMANA FRESENIUS-KABI DEUTSCHLAND FIRMARON UN CONVENIO DE COLABORACIÓN CON EL OBJETIVO DE DESARROLLAR UN EQUIPO PORT TIL PARA LA PRODUCCIÓN DE SOLUCIONES NUTRICIONALES DE ADMINISTRACIÓN ORAL. LA VIGENCIA DEL ACUERDO ES DE UN AÑO Y FUE SUSCRITO POR JOSÉ MANUEL SANIGER-BLESA Y GABRIEL ASCANIO GASCA, DIRECTOR Y SECRETARIO ACADÉMICO DEL CENTRO, RESPECTIVAMENTE, ASÍ COMO POR EL VICEPRESIDENTE DEL CENTRO DE INNOVACIONES DE ESA EMPRESA, EDMUNDO BRITO DE LA FUENTE. SE CREAR N SISTEMAS DISPERSOS BASADOS EN MICROTECNOLOGÍA, QUE SER N UTILIZADOS PARA LA PRODUCCIÓN DE EMULSIONES ENTERALES O SOLUCIONES NUTRICIONALES DE ADMINISTRACIÓN ORAL COMO COMPLEMENTO ALIMENTICIO Y POR SONDA G STRICA, PARA PACIENTES EN ESTADO CRÍTICO CON NECESIDADES NUTRICIONALES BIEN DEFINIDAS. EL TAMBIÉN INVESTIGADOR RESPONSABLE DEL PROYECTO, GABRIEL ASCANIO, EXPLICÓ QUE EN UNA PRIMERA FASE LA EMPRESA ALEMANA BUSCA QUE LA ENTIDAD UNIVERSITARIA DESARROLLE UN PROTOTIPO Y EN UNA SEGUNDA REALIZAR LOS PLANOS DE DETALLE Y TRANSFERIR LA TECNOLOGÍA A ESTE CONSORCIO PARA QUE POSTERIORMENTE REPRODUZCAN EL EQUIPO. CON ESTA INNOVACIÓN TAMBIÉN SE PRETENDE QUE CUANDO LA EMULSIÓN/PRODUCTO SALGA DEL APARATO, EL PACIENTE PUEDA INGERIRLA O LE SEA ADMINISTRADA POR MEDIO DE SONDAS, YA QUE NI EN MÉXICO NI EN EL MUNDO SE HA TRABAJADO CON ESTE TIPO DE SISTEMAS Y, POR ELLO, LA FIRMA ALEMANA LO PROPUSO. LA INICIATIVA PERMITIR  DISMINUIR LOS COSTOS DE OBTENCIÓN, TANTO EN LO REFERENTE A INVERSIÓN EN EQUIPOS COMO EN GASTO PARA PRODUCIR ENVASES, REALIZAR LA ESTERILIZACIÓN, EL ALMACENAJE Y LA CADUCIDAD, QUE SE ABATIR N CON EL EQUIPO PORT TIL. SE TRATA DE LA PRODUCCIÓN DE UNA SOLUCIÓN INSTANT NEA EN EL MOMENTO QUE SE REQUIERE, APUNTÓ. GABRIEL ASCANIO ASEVERÓ QUE EN LA ACTUALIDAD ESTAS SOLUCIONES SE FABRICAN INDUSTRIALMENTE CON EQUIPOS DE GRANDES DIMENSIONES. EL PROBLEMA ES QUE UNA VEZ PROCESADOS DEBEN SER EMPACADOS EN CONTENEDORES ESTERILIZADOS Y CON FECHA DE CADUCIDAD, Y CUANDO SE NECESITAN DEBEN TOMARSE DE LAS BODEGAS O SITIOS DONDE SE ALMACENAN, LO QUE TAMBIÉN REPRESENTA INCONVENIENCIAS. DETALLÓ QUE EL PROPÓSITO DE LA EMPRESA EUROPEA ES DISEÑAR UNA M QUINA INTELIGENTE QUE GENERE PRODUCTOS, ACORDE CON LAS NECESIDADES DE CADA PACIENTE. DE ESA FORMA, YA NO SER  NECESARIO REFRIGERAR O ALMACENARLOS NI USAR ALTAS TEMPERATURAS DE ESTERILIZACIÓN. ESTE TIPO DE CONVENIOS, ABUNDÓ, PERMITE AL CENTRO VINCULARSE CON EL SECTOR PRODUCTIVO, DESARROLLAR TECNOLOGÍA Y LA POSIBILIDAD DE COLABORACIONES FUTURAS EN OTROS PROYECTOS QUE TENGAN QUE VER CON MEZCLADO, CONTROL O PROTOTIPOS INDUSTRIALES, ENTRE OTROS. DURANTE EL PRIMER AÑO DE LA RELACIÓN LA EMPRESA APORTAR  RECURSOS AL CCADET PARA QUE REALICE INVESTIGACIÓN SOBRE LOS POSIBLES DESARROLLOS DE ESTOS PROTOTIPOS. EN EL SEGUNDO AÑO SE SIGNAR  UN CONVENIO GENERAL ENTRE AMBOS, DEPENDIENDO DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS, EN EL CUAL SE ESTABLECER N LOS TÉRMINOS DE TRANSFERENCIA, PROPIEDAD INTELECTUAL, NEGOCIACIÓN, PROPIEDAD Y EXPLOTACIÓN DE LAS PATENTES. GABRIEL ASCANIO DETALLÓ EL FUNCIONAMIENTO DE DICHO EQUIPO, Y RECORDÓ QUE ESTE CONVENIO SE DERIVÓ DE LA LABOR DE EDMUNDO BRITO DE LA FUENTE, QUIEN SIENDO PROFESOR DE LA FACULTAD DE QUÍMICA DE LA UNAM REALIZÓ UN SAB TICO EN FRESENIUS-KABI DEUTSCHLAND, Y AL TÉRMINO SE QUEDÓ AL FRENTE DE LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO DE LA EMPRESA; AHORA ES VICEPRESIDENTE DEL CENTRO DE INNOVACIÓN. FRESENIUS-KABI ES LÍDER EN LA TERAPIA DE INFUSIÓN Y NUTRICIÓN CLÍNICA EN EUROPA Y EN LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES M S IMPORTANTES DE AMÉRICA LATINA Y ASIA PACÍFICO.