CUAUTITL N IMPULSA DIVERSOS PROYECTOS QUE BUSCAN CUIDAR LA SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL

Resumen

EL DOCTOR ARMANDO SHIMADA, INVESTIGADOR Y PROFESOR DE POSGRADO EN LA FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES (FES) CUAUTITL N, CON EL PROPÓSITO DE CUIDAR LA SALUD Y PRODUCCIÓN ANIMAL, HA LOGRADO ESTABLECER DIVERSAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN CON EL APOYO DE 40 ESPECIALISTAS NACIONALES Y EXTRANJEROS. ENTRE SUS INVESTIGACIONES, EN AJUCHITL N, QUERÉTARO, EL DOCTOR SHIMADA DESARROLLA EL ESTUDIO DE LA FISIOLOGÍA DE ADAPTACIÓN EN VENADOS ORIGINARIOS DE NUEVA ZELANDA, QUE FUERON TRAÍDOS A MÉXICO DESDE 1994. OTRA DE LAS LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN QUE EFECTÚA ES EL ESTUDIO DEL COLOR DE LA GRASA EN LOS ANIMALES. SUS INVESTIGACIONES SE BASAN EN DETERMINAR CU LES SON LOS MÉTODOS QUE PUEDEN DARLE A LA GRASA DE LA RES UN COLOR BLANCO. "SÓLO EN MÉXICO SE PIERDEN 40 MIL RESES ANUALMENTE POR TENER GRASA AMARILLA, YA QUE EN EL PAÍS Y EN MUCHAS NACIONES ORIENTALES LA POBLACIÓN GUSTA DE CONSUMIR CARNE CON GRASA BLANCA, NEG NDOSE A COMPRAR AQUELLA QUE PRESENTE CIERTA COLORACIÓN AMARILLENTA", ASEVERÓ. DE AHÍ LA IMPORTANCIA DE ESTA INVESTIGACIÓN. A TRAVÉS DE OTRO DE SUS ESTUDIOS PRETENDE CONOCER LAS CONSECUENCIAS QUE UNA ALIMENTACIÓN DEFICIENTE CONLLEVA EN EL DESARROLLO DE CIERTAS ESPECIES. POR EJEMPLO, HA DETECTADO QUE LAS CABRAS CUENTAN CON UNA GRAN CAPACIDAD DE ADAPTACIÓN AL MEDIO, YA QUE PUEDEN REDUCIR AL MÍNIMO SU CONSUMO DE ALIMENTOS COTIDIANOS SIN QUE, APARENTEMENTE, SUFRAN DAÑOS EN SU ORGANISMO. PARA SUS PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EL DOCTOR SHIMADA CUENTA CON EL APOYO DE ESTUDIANTES DE POSGRADO EN SALUD Y REPRODUCCIÓN ANIMAL QUE SE IMPARTE EN LA FES CUAUTITL N.